O ChildFund Brasil atua em sete estados brasileiros e atende mais de 140 mil pessoas. Nesse cenário, atendemos crianças com diversas culturas. Cada região tem a sua caraterística principal e, juntos, queremos celebrar as diferenças.
Nada melhor para conhecer novos costumes do que ao redor da mesa, não é mesmo? Pensando nisso, criamos essa nova seção no blog: “Receitas da nossa terra”. Neste espaço, a cada edição, você vai conferir uma nova receita, típica em uma das regiões em que atuamos, para que, assim, você entenda um pouco mais sobre a realidade das nossas crianças.
Inauguramos esse conteúdo com uma pergunta polêmica: você gosta de pequi? O fruto, tradicional do cerrado brasileiro, tem um sabor marcante e peculiar. Quem gosta, aprecia em diversas receitas: farofa, com frango, em conserva e até mesmo no formato doce!
Para quem não gosta, deixamos o convite: que tal dar uma chance para o pequi? Ele faz muito sucesso com as crianças atendidas pela organização social parceira do ChildFund Brasil Projeto Caminhando Juntos (PROCAJ), em Diamantina-MG.
Lislainy, de 11 anos, atendida pela PROCAJ é fã do fruto e compartilha com conosco uma das formas mais tradicionais de consumo, uma receita de arroz com pequi!
Ingredientes:
Modo de Fazer:
Esquente uma panela com o óleo, adicione os pequis e refogue por alguns minutos, adicione o alho e misture até dourar. acrescente o arroz já lavado e escorrido, refogue por alguns minutos, adicione a água e o sal. Quando a água do arroz evaporar, abaixe o fogo e tampe panela, e aguarde entre 10 e 15 minutos ou até que o arroz fique cozido.
Essa receita rende até 3 porções.
O ChildFund Brasil é uma organização de desenvolvimento social que por meio de uma sólida experiência na elaboração e no monitoramento de programas e projetos sociais mobiliza pessoas para a transformação de vidas. Crianças, adolescentes, jovens, famílias e comunidades em situação de risco social são apoiadas para que possam exercer com plenitude o direito à cidadania.